疫情期间的周末,就是躲在家里捣鼓好吃的,毕竟外面“很危险”!家里有吃货,老母亲还是动手最安全。
这次来分享一下我的糕点新作——甜甜圈,因为它既好吃又好看,很适合朋友圈装13做大神!首先,给小孩子做的甜甜圈,必须健康,所以我选择的是甜甜圈蛋糕,非油炸甜甜圈哦。
材料:1、低筋面粉 100g
2、白砂糖/糖粉 60g
3、黄油 100g
4、泡打粉 2g
5、盐 2g
6、柠檬汁 10滴左右
7、巧克力(不同口味颜色的) 若干
步骤:
1、先将黄油室温软化,然后用打蛋器低速2分钟左右,有点变白,分次加入白砂糖,让黄油和白砂糖混合均匀;
2、加入柠檬汁,继续用打蛋器搅拌混合,去腥用,如果喜欢口感清新一点,可以多加一些柠檬汁哈;
3、把低筋面粉和泡打粉混合,过筛后筛入黄油面糊,再加入食盐,搅拌均匀;
4、在混合面糊的同时,把烤箱160度预热10分钟;
5、准备裱花袋,裱花嘴用圆形口,将面糊装入裱花袋;
6、把面糊挤到甜甜圈烤盘磨具,切记6分满足够了,不然烤出来会没有洞洞,我的材料分量可以做12个甜甜圈,刚好一盘哈;
7、面糊用小一点的刮刀或者是勺子背面抹平,振出气泡;
8、放入160度烤箱烘烤30分钟;
9、烤好后的甜甜圈放凉,过夜回油以后,第二天吃味道最好;
10、如果喜欢凹造型,可以在外面裹一层巧克力酱,把巧克力豆放到容器里隔水融化,甜甜圈放进去蘸一下,然后撒上彩色装饰糖,或者用不同颜色的巧克力酱做花纹。个人觉得草莓味的巧克力酱裹上去最好吃哈!
最后秀一下我的甜甜圈,味道还不错哟!大家五一假期可以动手DIY,自制一道高颜值的下午茶!